Perky Turkey Tacos s Guacamole

(Slouží 4)

SLOŽKY PRO BOTY

1-2 hlavy máslo nebo římský salát.

(listy oddělené od stonku pro pokovování)

SLOŽKY PRO GUACOMOLE

1/2 avokádo, postavené a loupané.

1/4 lžička česneku.

(mletý nebo česnekový prášek)

1/2 -1 lžíce čerstvé limetkové šťávy.

SLOŽKY PRO TACO MASO

1 lžička hroznového nebo kokosového oleje (syrová)

1 libra mletá organická krůta.

1 cibule, oloupané a nakrájené na kostičky.

1 malý červený paprik, nakrájený na kosti.

2 čajové lžičky chile prášek.

2 lžičky čerstvé oregano, nasekané nebo 2 lžičky sušené.

1 lžička čerstvého česneku, mletého nebo 1 lžička česnekového prášku.

1 lžička kmín.

1-2 šálky pyré rajčat.

NEPOVINNÉ SLOŽKY

1/2 lžička skořice.

1/4 lžička koriandru.

PŘÍPRAVA

1. V malé misce smíchejte avokádo, česnek a limetkovou šťávu.
Dát stranou.

2. Zahřejte velký pánev na mírném ohni, přidejte hroznový olej, cibuli a papriku. Míchejte a restujte do zlaté. Přidejte mletou krůtu a rozdělte se s nádobím na vaření. Během vaření Turecka přidejte chilní prášek, oregano, česnek a kmín. Také přidejte skořici a koriandr pro jiný profil chuti. (Poznámka: Podle svého vkusu můžete přidat více či méně koření.)

3. Jakmile jsou bylinky a koření smíchány a krůta je plně uvařená, přidejte rajčatové pyré a nechte asi minutu vařit.

4. Naplňte šálky salátu taco masem a nahoře lžičkou guacamole.

VYJÁDŘENÉ Z HORKÉHO PŘIDÁVÁNÍ POTRAVINOU COOKBOOK (CD-ROM)

Aktualizováno 6. dubna 2017