Jídlo jako úleva od úzkosti

Prázdniny mě přiměly přemýšlet o jídle více než obvykle. Moje rodina, stejně jako (jsem si jistá) většina ostatních, má tendenci vyrábět stejná jídla rok co rok, a upřímně řečeno, jedna z věcí o prázdninách, na kterou se těším nejvíce, a hádám, že se mnozí z vás cítí stejně způsob. Použiji to jako odrazový můstek pro tento blog, protože si myslím, že je třeba něco říci o tom, jak může jídlo pomoci někomu s jeho úzkostí.

Pohodlné jídlo

Každý ví o myšlence komfortního jídla - všeho, co jíte, a nabízí jakoukoli úlevu. To, co se považuje za pohodlné jídlo, je neuvěřitelně osobní a bude se lišit od člověka k člověku.

To, co uklidňující jídlo dělá - alespoň pro mě - je to, že mě přivedu zpět do stavu mysli spojeného se šťastnými vzpomínkami na minulost. Přemýšlím o dětství, myslím na všechny časy, kdy jsem měl to jídlo, které se vracelo roky a roky. V zásadě je to nostalgie spojená s pocitem vkusu.

Všiml jsem si, že ve srovnání s nostalgií vyvolanou jinými podněty (například sledování oblíbeného filmu) pocity spojené s pohodlným jídlem mají tendenci být silnější, i když jen (alespoň pro mě), protože jsou více bezprostřední. Pocit chuti je okamžitý. Z tohoto důvodu může být učení nasměrovat a ovládat tyto vjemy užitečné, pokud chcete dát svou mysl na lepší místo.

Proč byste se měli naučit vařit

Pohodlné jídlo je pro většinu lidí spojeno s věcmi, které vaše rodina vyrobila, nebo snad s věcmi, které jste dostali v restauracích, když jste šli s rodinou. Ať tak či onak, když jste byli tak mladí, pravděpodobně jste neměli možnosti vyrábět něco z toho sami.

Jakmile stárnete, tato omezení již neexistují. Pokud chcete jídlo pohodlně, měli byste je připravit - a pokud nevíte jak, měli byste se naučit jak.

Vaření je svým způsobem forma svobody. Jakmile víte, jak vařit, chcete-li něco sníst, můžete to prostě udělat. I když o tom tolik nevíte, vezměte si to ode mě, není to tak těžké. V žádném případě bych se nenazýval odborníkem, ale vím, jak postupovat podle receptu, a dokážu udělat víceméně jakoukoli základní věc, kterou najdu.

Moc se mi líbí, že můžu vařit. Pokud potřebuji něco uklidňujícího, zvládnu to, kdykoli mám chuť. Experimentování s novými recepty mě vedlo k hledání nových oblíbených položek, na které bych nikdy předtím nepomyslel, a dokonce i některé z těchto receptů se pro mě staly moderním pohodlným jídlem. Vaření mě znovu spojuje s mou minulostí a otevírá nespočet dveří do budoucnosti - jen z těchto důvodů stojí za to pokračovat.