Studie ADHD a cukru: Vysoká spotřeba fruktózy může vyvolat impulzivitu, agresi

19. října 2020

Příjem cukru byl spojen s několika poruchami chování, včetně poruchy pozornosti s hyperaktivitou (ADHD nebo ADD) a bipolární porucha, ale povaha tohoto sdružení zůstala donedávna nejasná. Nová studie publikovaná v časopise Lidská evoluce a chování¹ navrhl, aby hyperaktivita, impulzivita a mánie pocházely ze starověkých instinktů shánění potravy vyvolaných vysokým nebo nadměrným příjmem fruktózy.

Vědci zkoumali úlohu fruktózy a kyseliny močové (metabolit fruktózy) při zvyšování rizika určitých poruch chování. Odkázali a do značné míry potvrdili předchozí výzkum, který zjistil, že příjem fruktózy - převážně z ovoce a medu - spouští „evoluční cesta přežití, která stimuluje chování při hledání potravy “a také skladování energie jako tuku, což naznačuje souvislost mezi metabolickým syndromem a vysokou úrovní z příjem cukru.

Fruktóza snižuje energii v buňkách a způsobuje reakci podobnou hladovění. Zatímco některá fruktóza může pomoci zvířatům ukládat tuk jako ochranné opatření před hladem, vědci naznačují, že vysoký příjem - nad rámec doporučení FDA

² - způsobí „hyperaktivní reakci na hledání potravy, která stimuluje touhu, impulzivitu, riskování a agresi, která zvyšuje riziko pro ADHD, bipolární nemoc a agresivní chování, “uvádí nový výzkum z Lékařský kampus University of Colorado Anschutz.

Vědci také našli důkaz, že vysoce glykemické sacharidy a slaná jídla mohou přispívat k riziku impulzivita a agresivita, protože mohou být během metabolismu přeměněny na fruktózu.

Tato zjištění jsou významná pro pochopení úlohy, kterou hraje spotřeba cukru při vyvolávání a / nebo zhoršování příznaky ADHD. Ačkoli přidané cukry by měly tvořit méně než 10% celkových denních kalorií, CDC zjistilo, že Američané (ve věku 6 let a starší) konzumovali v letech 2003–2010 přibližně 14% celkových denních kalorií z přidaných cukrů.³

Prameny

¹Johnson, Richard a kol. Fruktóza a kyselina močová jako hybná síla hyperaktivní reakce při hledání potravy: Klíč k poruchám chování spojeným s impulzivitou nebo mánií? Lidská evoluce a chování (Říj. 2020). https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1090513820301215?via%3Dihub#

²Prohlášení o nových pokynech pro deklaraci přidaných cukrů na etiketách potravin pro jednosložkové cukry a sirupy a některé brusinkové výrobky. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (Červen. 2019). https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/statement-new-guidance-declaration-added-sugars-food-labels-single-ingredient-sugars-and-syrups-and

³Poznejte svůj limit pro přidané cukry. CDC (2019) https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

Aktualizováno 19. října 2020