Káva šílenství: Den v životě ADHD Barista

Moje manažerka řekla: „Bylo hlášeno, že kvalita vašeho odlévání kávy klesá.“ Kdyby jen věděla, co mozkové chmýření způsobuje toto odlévání, způsobuje mi to.

Všechno to začalo na mém prvním tréninku, když, podle Evana, musím mít na paměti některá pravidla pro kávu:

> Nejprve opláchněte papírový filtr, aby chemikálie byly uvnitř
papír opláchne.

> Nenechte kávovou postel oschnout; to dělá kávu hořkou.

> Nepoužívejte přes 360 gramů vody; káva bude příliš vodnatá.

> Kávu promíchejte po prvním nalití; káva se více oxiduje.

> Nalijte vodu přímo na filtr.

Geezi, ten chlap Evan je samolepka.

Přijdu do kavárny pro svůj první pracovní den. Jedna z prvních věcí, kterou mi můj manažer říká, je: „Evan řekl, že jsi bojoval.“ Přemýšlím si: „Opravdu?“ Ukážu Evanovi něco nebo dvě. Pozornost není moje silná stránka, ale když musíte připravit kávu s přesnými gramy javy a vody, může to být zápas pro někoho, jako jsem já.

Můj manažer mi začíná ukazovat lana a říká: „Jo, musíme to udělat. tento mlýnek je rozbitý. Nezvažuje přesné gramy, jak by měl. Musíme tedy ručně zvážit 24,5 gramu. “Ach, skvělé, ještě jedna věc, kterou musíme udělat v tomto velmi složitém procesu lití kávy.

Musím určitým způsobem držet speciální konvici a vodu neustále nalévat. (Koordinace nikdy nebyla moje silná stránka) Nejprve musím vynulovat váhy. Nejprve nalijte do 60 gramů vody. Rychle přimíchejte míchadlo k míchání kávy. Druhý nalít po 45 sekundách; vezměte si to až do 200 gramů nebo vody. Třetí nalít po 1 minutě, 20 sekund; vezměte si to až 300 gramů vody. Poslední nalití po 1 minutě, 50 sekund; vezměte si to až 360 gramů vody. Nebo to bylo 380 gramů? Kdo ví? Nemůžu si vzpomenout.

Co činí věci náročnějšími je, že zaměstnanci při přijímání objednávek kávy nezbavují jména lidí. Měl bych si vzpomenout na tváře lidí, jejich objednávku na kávu a kdo si nařídil první. V rušné době to může být až 10 objednávek na kávu a dobře pracovní paměť je fuzzy, takže můj mozek si neponechává všechny tyto informace.

Když dávám kávu někomu, kdo si jen objednal (neví, že tento proces trvá alespoň čtyři minuty?), Personál na mě naštve, že rozdám kávu někoho jiného. Řekl jsem 25leté dívce: „Mám potíže si vzpomenout na objednávky na kávu.“ Je to jedna z těch lidí, která neví, co dělat s tichem, takže jen mluví kvůli mluvení. Pokračuje v křičení všech objednávek kávy na mě. Přemýšlím o sobě: „Jo, není to můj sluch, je to můj mozek.“

Po mnoha výkřiku, jakoby agresivní tlačení objednávky do mého mozku mi pomůže manažer se otočí a říká: „Má to!“ Jo, přesně, můj mozek je prostě jiný, trochu pomalejší v krát.

Než se připravím na tři nalévání kávy, je to jako připravit se na velkou životní událost. Veškerá káva je mletá a ve filtrech. Rychlovarná konvice je horká a připravená k provozu. Začnu nalévat první. Blbost. Všiml jsem si, že jsem zapomněl vynulovat stupnice. Ach, dobře, udělám to hned teď, jak si myslím: „Takže co, skutečné gramy budou neznámé? Úsměv a předstírej, že je všechno v pořádku. “

Myslel jsem, že jsem byl kávový snob, ale nemám na tyto lidi nic. Všichni zaměstnanci se na mě podivně dívají, když po provedení několika z těchto trojitých kávových výlevek vypadám, že potřebuji zdřímnout. Cítím se, jako bych šel do malé doupě v místnosti pro zaměstnance a lehl jsem si na jakoukoli podlahovou plochu, která je k dispozici, a házel jsem hlavu poblíž mopu a kbelíku.

Další den mi můj manažer řekl: „Caitlin, teď, pokud děláte pouze jednu kávu (což je pro mě úleva), chceme, abyste mohli dělat věci mezi nalitím. Takže také pečujte o objednávky čaje. “

Přemýšlím o sobě: „Ach, skvělé, moje malá unavená hlava nikdy nebude odpočívat.“ Samozřejmě, existuje jiný proces nalévání čaje - jen aby mi usnadnil život.

Moje manažerka zaparkuje vedle mě, aby rozdrvila některé fazole. "Jednat normálně," říkám si. "Všechno je skvělé." Jemně jsem položil čajový ručník na stupnici, která čítá 380 gramů. Co je velký problém? Přes 20 gramů přes - i když v této fázi, na které opravdu záleží, jsem pravděpodobně vyhozen.

Dokážu říct, že si zaměstnanci myslí, že jsem líný. Další den nejdu do práce. Na konci dne, můj Mozek ADHD nedává svinstvo, zda se vaše káva nalije za 1 minutu nebo 20 minut. Co se stalo s jednoduchým šálkem joe?

Aktualizováno 28. března 2017