Tlak vrstevníků a stravování: Pomozte svému dítěti správně jíst
Během školních let se fenomén vzájemného tlaku stává velmi silnou silou. Děti vidí, co je zabaleno v obědech. A ano, není neobvyklé, že váš miláček obchoduje s jablky za bramborové lupínky nebo s mrkví za cukrovinkovou tyčinku. Pokud si nepřinesou své vlastní obědy, volby, které jsou k dispozici ve školách, se v průběhu let obvykle rozšiřují (a méně zdravě).
Tlak vrstevníků může být ve váš prospěch změněn třemi způsoby.
1) Děti se zajímají o zdraví. Mohou se naučit rozdíl mezi zdravým jídlem a nezdravým jídlem. Naučí se číst štítky. Mohou se naučit vyhýbat se škodlivým látkám. Povzbuďte učitele svých dětí, aby na začátku každého roku vyučovali alespoň trochu o dobré výživě. Pokud tato vnější autorita potvrdí dobré jídlo a bude ve škole svázána s úspěchem, pomůže to. Povzbuzujte to, když jíte, pokuste se identifikovat (společně) nejzdravější a nejméně zdravé volby v nabídce.
2) Spojte se s rodiči třídy vašeho dítěte o tom, jak důležitý je tlak v tomto věku. Udělejte si seznam druhů potravin, které by byly skvělé v obědě, a druhů potravin, kterým byste se měli vyhnout. Povzbuzujte rodiče, aby se společně spojili a pomohli zdravému jídlu být pro tuto třídu normou. Co je v pohodě v konkrétní třídě, je pro děti důležitější než to, co je v pohodě na národní úrovni.
3) Zajistěte co nejlepší obědy vašich dětí. Používejte širokou škálu potravin, které vaše dítě má rádi. Nenechte je nudit. Mohli byste každý měsíc používat jiné ovoce! Ať je to událost (hádejte ovoce - žádné pokukování!). Dalo by se dokonce poslat stopy o zítřejším ovoci, takže se všichni snaží uhodnout. Další měsíc vyřezávejte tváře do mrkvových tyčinek. Mohou pojmenovat vyřezávanou mrkev a jíst to nejlepší poslední. Nebo vyzkoušejte bohatou zeleninu - místo bohatých cookies. Pamatuji si, že mi bylo řečeno: „Nehraj si s jídlem.“ Říkám vám opak. Naučte se hrát si s jídlem vašich dětí. Budete se skvěle bavit a udělat pro ně velký rozdíl.
Před několika lety byla dokončena slibná studie nazvaná CATCH Study (studie o dětech a dospívajících pro kardiovaskulární zdraví). Zúčastnilo se více než 5 000 třetích srovnávačů na 28 školách rozptýlených po celé zemi. Ve 40 školách nebyly provedeny žádné intervence. Na studijních školách byla do učebních osnov přidána výživa a samotné školní obědy byly zdravější. Děti byly sledovány ve třetí, čtvrté a páté třídě. Kompletní dietní hodnocení ukázala, že ve studijních školách se množství tuku ve stravě snížilo významně od 39% do 32%, zatímco ve 40 školách, ve kterých nedošlo k žádným změnám, došlo k množství tuku beze změny. Dobré stravování se lze dozvědět Journal of American Medical Association, 13. března 1996.
Nejlepší způsob, jak udržet správnou výživu během dospívání a dospělého života, je naučit se ji, když jsme mladí.
Adolescentní výživa
V období dospívání již bylo nastaveno mnoho návyků. „Uvidíme se,“ řekne vám vaše dospívající, když zamíří z domu. Do této doby byla většina jejích stravovacích návyků zavedena. Pokud jsou špatní, není vhodný čas na to, abychom se dostali do konfliktu. Později v životě může být připravena tento problém znovu projednat, protože někteří z vás jsou nyní, ale jako adolescent existuje mnoho naléhavějších problémů.
Během dospívání se získává přibližně 20% výšky dospělého a 50% hmotnosti dospělého. Většina chlapců zdvojnásobila svou štíhlou tělesnou hmotu ve věku 10 až 17 let. Protože růst a změna jsou během tohoto období tak rychlé, zvyšují se požadavky na všechny živiny. To platí zejména pro vápník a železo.
Dospívající musí brát alespoň 1 200 mg vápníku denně během dospívání, aby se vytvořily silné kosti, které vydrží po celý život. Téměř polovina (45%) kostní hmoty, kterou budou mít po zbytek svého života, se přidá během dospívání.
Vápník se nachází v mléce, jogurtu, tmavě zelené zelenině (jako jsou zelí, špenát, vodnice, kale), sýr, pudink, sezamová semínka, tofu, bok choi (čínské zelí), konzervovaný nevykostěný losos a sardinky a chalupa sýr. Některé značky pomerančové šťávy jsou obohaceny vápníkem. Vápník je také k dispozici v doplňcích stravy.
Adekvátní příjem vápníku během dospívání vede k menšímu počtu zlomených kostí dospívajících. Ještě důležitější je, že zvyšuje maximální hustotu kostí a snižuje riziko osteoporózy v pozdějším věku, zejména u žen po menopauze. Lidé dosáhnou maximální hustoty kostí, zatímco jsou adolescenti nebo mladí dospělí, a pak postupně ztratí kost po zbytek svého života. Čím více začnou, tím více skončí. Množství vápníku spotřebovaného během adolescence přímo koreluje s celkovým obsahem minerálů v kostech měřených v adolescentním rentgenovém paprsku Journal of Pediatrics, duben 1995.
Většina dospívajících konzumuje méně než 1 000 mg vápníku denně. Ti, kteří neudělají nic jiného než užívat 500 mg vápníku, zvyšují příjem z 80% na 110% RDA. To má za následek významné, měřitelné zvýšení hustoty kostí a obsahu minerálů v páteři (Journal of American Medical Association, 18. srpna 1993), ale tyto výhody zmizí do 18 měsíců, pokud se dospívající vrátí ke špatnému příjmu vápníku AAP News, únor 1997.
Dospívající, kteří konzumují 1200 mg vápníku denně, jsou také měřitelně silnější než ti, kteří ho nemají. Studie 162 islandských dívek zjistila, že jejich přilnavost (odhad celkové tělesné síly) dobře koreluje s jejich příjmem vápníku. Journal of Internal Medicine, říjen 1994.
Někteří dospívající vím, že pijí dieta colas, jako by to byla voda. Slyšeli jste o řetězovém kouření - tyto děti pijí řetězovou sodu. Jeden může vyskočit téměř dříve, než předchozí je prázdný. Dokonce jsem slyšel o dospívajících, kteří se hrdí na pití dvoulitrové láhve sody, místo aby jedli oběd! Vysoká spotřeba sycených kolových nápojů snižuje mineralizaci kostí a činí z ní dospívající dívky téměř čtyřikrát větší pravděpodobnost, že zlomí kost než jejich mužské protějšky Journal of Adolescent Health, May 1994.
Rob, jeden z mladistvých chlapců v mé praxi, rád soutěžil v atletice. Jeho běžecké časy v jeho druhém ročníku střední školy byly vynikající, ale zkuste, jak by mohl, jeho časy začaly klesat během juniorského roku. Čím tvrději trénoval, tím chudší byly jeho časy. Krevní test během jeho fyziky ukázal, že je anemický - málo červených krvinek nesoucích kyslík. Anémie pocházela z nedostatku železa.
Anémie je běžná u dospívajících bez ohledu na úroveň fyzické aktivity. Nedostatek železa je nejčastější příčinou. Hlavním důvodem tohoto problému je nedostatečná strava. Nezdravá strava může snadno vést k nedostatku železa. Zvláště ohroženi jsou dospívající na dietě na hubnutí, stejně jako dívky s těžkým obdobím. Nedostatek železa se někdy zhoršuje intenzivním a zdlouhavým fyzickým tréninkem a používáním léků proti bolesti, které dráždí sliznici žaludku.
Suplementace železem výrazně zlepšuje výkon učení, paměti a kognitivních testů adolescenti s nedostatkem železa (i když nejsou dostatečně deficitní, aby se stali anemickými) (Pediatric News, Leden 1997). Suplementace železem také měřitelně zlepšuje výkonnost anemických sportovců s nedostatkem železa, American Journal of Diseases of Children, říjen 1992.
Rob provedl změny ve své stravě a také si na chvíli vzal železný doplněk. Jeho výkon se neustále zlepšoval. (Mimochodem, doplňky železa nezlepšují výkon neanemických sportovců).
Pro změnu stravovacích návyků by měly být předloženy informace o krátkodobých důsledcích, zejména souvisejících s vzhled, atletická schopnost, popularita a radost ze života, protože jsou pro většinu dospívajících důležitější dlouhodobé zdraví. Například adolescentům lze říci: „Vápník vám pomůže růst během růstu rychle. Také to dělá měřitelně silnější. Železo vám pomůže udělat si lepší testy a zůstat vzhůru, aniž byste byli unavení. Mrkev z vás udělá lepšího řidiče a bude pro mě pohodlnější půjčování mého auta, “a tak dále.
Když mluvíte o dlouhodobých důsledcích, propojte je s věcmi, o které se dospívající zajímají - zejména s tělem. Například: „Už jste někdy viděli staré muže a ženy, kteří se při chůzi sklonili? Viděli jste staré a silné muže a ženy? Jedním z největších rozdílů bylo to, kolik vápníku dostali každý den, když byli ve vašem věku... Znovu si užijte dobré jídlo pro vaše dospívající. To neznamená, že byste měli dělat uši myši z cuketových plátků; místo toho si nechejte své přátele na zdravé vaření. Vzpomínám si, když jsem byl mladší, měli jsme zeleninovou párty. Na očíslovaných deskách rozložených po celém domě byla jiná zelenina. Každý host měl bodovací kartu, na které se pokusil identifikovat zeleninu (některé byly docela neobvyklé). Byl proveden test chuti (zelenina byla hodnocena podle vzhledu, vůně, textury a chuti) a ocenění byla udělena nejlepší (a nejhorší) zelenině. Také jsme se pokusili vybrat, která osoba (celebrita nebo známá) nám nejvíce připomněla každou zeleninu a proč. Večer byl výbuch - ačkoli jsem byl zpočátku skeptický - měl jsem tolik legrace, jakou jsem měl při jakémkoli tanci (no, téměř jakýkoli tanec...: ^)
další:Živiny, které vaše dítě potřebuje
~ knihovna poruch příjmu potravy
~ všechny články o poruchách příjmu potravy
