Závislý na jídle. Co je to závislost na jídle?
Zahrnuje, zda závislost na potravinách skutečně existuje a zda může být osoba závislá na jídle. Navíc se problém s hmotností rovná stejné závislosti na jídle?
Může být člověk skutečně závislý na jídle?
Kolem příčin obezity nebo hrubé nadváhy existuje spousta kontroverzí. Někteří věří, že je to prostě nedostatek vůle; že člověk prostě nebude kontrolovat, co jedí. Jiní přispívají k vážným problémům s hmotností genetice nebo nedostatkem pohybu.
Ve vědecké komunitě nyní roste podpora myšlenky na závislost na jídle (závislost na jídle). Vyplývá to ze studií na zvířatech a lidech, včetně výzkumu mozku na lidech, říká Mark Gold, šéf medicíny závislostí na McKnight Brain Institute na Floridské univerzitě.
Otázka, říká Gold, je, zda jídlo má pro některé lidi návykové vlastnosti. A o tom by měla rozhodovat vědecká komunita: zda je závislost na jídle skutečná, může být člověk závislý na jídle a jaká by mohla být základní psychologie a biologie.
Ve zdravotnickém prostředí „jsme hodnotili lidi, kteří byli příliš těžcí na to, aby opustili své polohovatelné židle, a příliš velcí, aby vyšli ze dveří,“ říká Gold. "Nejí, aby přežili." Milují jídlo a strávili den plánováním svých nových možností výběru. “
Definována závislost na jídle
Ačkoli neexistuje žádná oficiální definice závislosti na potravinách, Gold ji definuje téměř stejným způsobem jako jiná drogová závislost:
- Příliš mnoho jídla, navzdory důsledkům, dokonce i hrozným důsledkům pro zdraví
- Zabývá se jídlem, přípravou jídla a jídlem
- Pokouší se a nedokáže omezit příjem potravy
- Pocit viny za jídlo a přejídání
Zlato věří, že některá jídla jsou návykovější než jiná. "Je možné, že koblihy s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem cukru způsobují více mozkové odměny než polévka."
Problémy s váhou se nerovná závislosti na jídle
Psychiatrka Nora Volkow, ředitelka Národního institutu pro zneužívání drog, říká, že výzkum v této oblasti je komplikovaný, ale problémy s nadváhou většiny lidí nejsou způsobeny závislostí na jídle. Tito lidé nejsou závislí na jídle.
Některé studie se zaměřují na dopamin, neurotransmiter v mozku spojený s potěšením a odměnou. "Poškozená funkce mozkového dopaminového systému může způsobit, že někteří lidé budou náchylnější k nutkavému jídlu, což by mohlo vést k morbidní obezitě," říká Volkow.
Pro některé nutkavé jedlíci„Jízda k jídlu je tak intenzivní, že zastíňuje motivaci zapojit se do dalších obohacujících činností a je obtížné vykonávat sebekontrolu,“ říká. Je to podobné nutkání, které narkoman cítí brát drogy, říká. "Když k tomu dojde, nutkavé stravovací chování mohou narušit jejich pohodu a jejich zdraví. ““
Mezi nimi však existuje mnoho rozdílů drogová závislost a intenzivní nutkání k jídlu, říká. Jídlo je nezbytné pro přežití a stravování je komplexní chování zahrnující mnoho různých hormonů a systémů v těle, nejen systém potěšení / odměny, říká Volkow. "Existuje mnoho faktorů, které určují, kolik lidí jedí a co jedí."
Jiní pooh-pooh myšlenku na závislost na jídle. „Jedná se o hloupost termínu„ závislost “,“ říká Rick Berman, výkonný ředitel Centra pro spotřebitelskou svobodu, skupiny financované restauračním a potravinářským průmyslem. „Tento termín je zneužíván. Lidé nedrží obchody, aby se dostali na Twinkies.
"Spousta lidí miluje tvarohový koláč a bude ho jíst, kdykoli je to nabídnuto, ale já bych tomu nenazval závislost na jídle," říká. „Problémem je intenzita lidí chuť k jídlua ty se budou lišit. ““
Zdroje:
- Informační zpravodaj Insulite Laboratories, „Zpravodajská zpráva: Může být epidemie obezity způsobena závislostí na jídle? Červenec 2007.
- Nanci Hellmich, vysvětluje „závislost na jídle“ explozi obezity?, USA dnes, 9. července 2007.
další: Známky a příznaky závislosti na potravě
~ všechny články o závislosti na jídle
~ všechny články o závislostech
